Your location: Home » CSN Terminology database » ČSN EN ISO 22000 - bezpečnost potravin

ČSN EN ISO 22000 - Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizaci v potravinovém řetězci

Download standard:	ČSN EN ISO 22000 (Show details) Customers who have agreed on their computer from ÚNMZ service CSN on-line-for electronic access to the full texts of standards in pdf (version for companies or individuals) may open directly quoted CSN here.
Published:	2006-05-01
Classification symbol:	569600
Category:	Pravidla správné hygienické a výrobní praxe
ICS:	67.020 - Procesy v potravinářském průmyslu 03.100.70 - Systémy managementu
Status:	Invalid

Standard terminology

‹

Report an error

3.1 bezpečnost potravin

znamená, že potravina, pokud je připravena a/nebo konzumována podle jejího zamýšleného použití, spotřebiteli neuškodí

poznámka 1 Upraveno na základě odkazu [11].

poznámka 2 Bezpečnost potravin souvisí s výskytem nebezpečí v potravině (3.3) a nezahrnuje jiné aspekty zdraví člověka souvisící například s podvýživou.

3.1 food safety

concept that food will not cause harm to the consumer when it is prepared and/or eaten according to its intended use

NOTE 1 Adapted from Reference [11].

NOTE 2 Food safety is related to the occurrence of food safety hazards (3.3) and does not include other human health aspects related to, for example, malnutrition