ČSN ISO 22002-100 - Programy nezbytných předpokladů pro bezpečnost potravin - Část 100: Požadavky na dodavatelský řetězec potravin, krmiv a obalů
| Stáhnout normu: | ČSN ISO 22002-100 (Zobrazit podrobnosti) |
| Datum vydání/vložení: | 2026-05-01 |
| Třidící znak: | 569613 |
| Obor: | Pravidla správné hygienické a výrobní praxe |
| ICS: |
|
| Stav: | Platná |
‹
Nahlásit chybu
3.5 dezinfekce
snížení počtu životaschopných mikroorganismů na površích, ve vodě nebo ve vzduchu pomocí chemických činidel a/nebo fyzikálních metod na úroveň, která neohrozí bezpečnost potravin a/nebo jejich použitelnost
[ZDROJ: CXC 1:1969, Rev. 2022[4], 6, modifikováno – Bylo vymazáno „biologických nebo“ a „v prostředí“ bylo nahrazeno „na površích, ve vodě nebo ve vzduchu“.]
3.5 disinfection
reduction, by means of chemical agents and/or physical methods, in the number of viable microorganisms on surfaces, in water or in air to a level that does not compromise food safety and/or suitability
[SOURCE: CXC 1:1969, Rev 2022[4], 6, modified — “biological or” deleted, and “on surfaces, in water or air” replaced “in the environment”.]