Your location: Home » CSN Terminology database » ČSN EN ISO 22000 - validace

ČSN EN ISO 22000 - Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizaci v potravinovém řetězci

Download standard:	ČSN EN ISO 22000 (Show details) Customers who have agreed on their computer from ÚNMZ service CSN on-line-for electronic access to the full texts of standards in pdf (version for companies or individuals) may open directly quoted CSN here.
Published:	2019-05-01
Classification symbol:	569600
Category:	Pravidla správné hygienické a výrobní praxe
ICS:	67.020 - Procesy v potravinářském průmyslu 03.100.70 - Systémy managementu
Status:	Valid

Standard terminology

‹

Report an error

3.44 validace

(bezpečnost potravin( získání důkazů o tom, že ovládací opatření (3.8) (nebo kombinace ovládacích opatření) bude schopno efektivně řídit významné nebezpečí ohrožující bezpečnost potravin (3.40)

POZNÁMKA 1 k heslu Validace se provádí v okamžiku, kdy je navržena kombinace ovládacích opatření, nebo kdykoli se provádějí změny zavedených ovládacích opatření.

POZNÁMKA 2 k heslu V tomto dokumentu se rozlišuje mezi termíny validace (3.44), monitorování (3.27) a ověřování (3.45):

validace se provádí před nějakou činností a poskytuje informace o způsobilosti dosahovat zamýšlených výsledků;

monitorování se provádí v průběhu nějaké činnosti a poskytuje informace pro opatření v rámci specifikovaného časového rámce;

ověřování se provádí po nějaké činnosti a poskytuje informace pro potvrzení shody.

3.44 validation

obtaining evidence that a control measure (3.8) (or combination of control measures) will be capable of effectively controlling the significant food safety hazard (3.40)

Note 1 to entry: Validation is performed at the time a control measure combination is designed, or whenever changes are made to the implemented control measures.

Note 2 to entry: Distinctions are made in this document between the terms validation (3.44), monitoring (3.27) and verification (3.45):

validation is applied prior to an activity and provides information about the capability to deliver intended results;

monitoring is applied during an activity and provides information for action within a specified time frame;

verification is applied after an activity and provides information for confirmation of conformity.