Nacházíte se: Domů » Terminologická databáze » ČSN EN 1672-2 - nečistota

ČSN EN 1672-2 - Potravinářské stroje – Základní pojmy – Část 2: Hygienické požadavky a požadavky na čistitelnost

Stáhnout normu:	ČSN EN 1672-2 (Zobrazit podrobnosti) Zákazníci, kteří mají na svém počítači sjednanou od České agentury pro standardizaci (ČAS) službu ČSN on-line pro elektronický přístup do plných textů norem v pdf (verzi pro firmy nebo pro jednotlivce), mohou zde přímo otevírat citované ČSN.
Datum vydání/vložení:	2022-02-01
Třidící znak:	512000
Obor:	Potravinářské stroje. Bezpečnostní a hygienické požadavky
ICS:	67.260 - Zařízení a vybavení pro potravinářský průmysl
Stav:	Platná

Terminologie normy

‹

Nahlásit chybu

3.28 nečistota

jakákoli látka, která může vytvořit potravinu nebezpečnou; včetně, ale nejenom, zbytků výrobku, mikroorganismů, zbytkových čisticích prostředků, chemikálií nebo dezinfekčních prostředků, kromě látek přecházejících (nebo uvolňujících ionty kovů) z materiálů přicházejících do kontaktu s potravinami do potravin

3.28 soil

any matter which can make food unsafe; including but not limited to product residues, micro-organisms, residual detergent, chemicals or disinfecting agents, except substances migrating (or released metallic ions) from food contact materials into the food